Minz-Süßkartoffel-Püree-Rezept
Zutaten:
2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
1/4 Tasse Milch
2 Esslöffel Butter
2 Teelöffel frisch gehackte Minze
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die gewürfelten Süßkartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
Abgießen und die Süßkartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder im Mixer pürieren, bis eine glatte Maße entsteht.
Milch, Butter, Minze, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
Erhitzen, aber nicht kochen, bis alles gut durchgemischt ist.
Servieren und mit Minzblättern garnieren.
Tipp: Sie können die Menge der Minze nach Belieben anpassen, um den gewünschten Minzgeschmack zu erreichen. Sie können auch andere Gewürze wie Zimt oder Ingwer hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Sie können auch statt Milch, Sojamilch oder Mandelmilch verwenden, um das Püree vegan zu machen. Dieses Püree passt gut zu Huhn, Rindfleisch oder Lamm und kann auch als Beilage zu einem vegetarischen Gericht verwendet werden.
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