Minz Gurkensalat:
Zutaten:
2 mittelgroße Gurken, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse frische Minze, gehackt
2 Esslöffel Limettensaft
1 Teelöffel Honig
1/4 Teelöffel Salz
Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
In einer Schüssel die geschnittenen Gurken, gehackte Minze, Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Vor dem Servieren gut durchmischen und eventuell nach Belieben mit Pfeffer abschmecken.
Tipp: Für eine besondere Note können Sie auch fein gehackte Zwiebeln oder frische Korianderblätter hinzufügen.
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