Minz Eis
Zutaten:
1 Tasse Schlagsahne
1 Tasse Milch
3/4 Tasse Zucker
1/2 Tasse gehackte frische Minze
4 Eigelb
1 Teelöffel Minzextrakt
1 Prise Salz
Anleitung:
In einem kleinen Topf die Sahne, Milch, Zucker, gehackte Minze, Eigelb, Minzextrakt und eine Prise Salz auf mittlerer Hitze erhitzen. Rühren Sie ständig, bis die Masse sämig wird.
Entfernen Sie die Mischung von der Hitze und gießen Sie sie durch ein feines Sieb in eine Schüssel. Abkühlen lassen.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank, lassen Sie sie mindestens 4 Stunden oder über Nacht abkühlen.
Geben Sie die abgekühlte Mischung in eine Eismaschine und folgen Sie den Anweisungen des Herstellers, bis das Eis cremig wird.
Wenn das Eis die gewünschte Konsistenz hat, geben Sie es in eine luftdichte Behälter und gefrieren Sie es mindestens 2 Stunden, bevor Sie es servieren.
Entnehmen Sie das Eis aus dem Gefrierfach und lassen Sie es ein paar Minuten stehen, bevor Sie es servieren.
Servieren und genießen Sie Ihr selbstgemachtes Minz Eis!
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