Minestrone ist eine klassisch italienische Suppe, die in der Regel aus einer Vielzahl von Gemüse, Bohnen und Nudeln zubereitet wird. Hier ist ein individuelles und persönliches Rezept für Minestrone-Suppe:
Zutaten:
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose gewürfelte Tomaten
4 Tassen Gemüsebrühe
1 Tasse grüne Bohnen, gekocht
1 Tasse kleine Nudelformen
1/2 Tasse Kichererbsen, abgetropft
1/4 Tasse gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Die gewürfelten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die grünen Bohnen, Nudelformen und Kichererbsen hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gehackte Petersilie hinzufügen.
Tipps:
Sie können auch Gemüse wie Zucchini, Kartoffeln oder Sellerie hinzufügen, um die Suppe abwechslungsreicher zu machen.
Sie können auch andere Bohnen wie Kidneybohnen oder weiße Bohnen hinzufügen.
Minestrone-Suppe kann auch mit fleisch oder Wurst zubereitet werden, um es als ein Hauptgericht zu servieren.
Minestrone-Suppe ist eine großartige Möglichkeit, um saisonale und gesunde Zutaten zu verwenden und Sie ist sehr anpassbar an die eigenen Geschmäcker und Vorlieben.
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