Erdbeer Rhabarber Crumble
Zutaten:
Für den Füllung:
2 Tassen frische oder gefrorene Erdbeeren (in kleine Stücke geschnitten)
2 Tassen frischer oder gefrorener Rhabarber (in kleine Stücke geschnitten)
1/4 Tasse brauner Zucker
1/4 Tasse Mehl
1 Teelöffel Zimt
Für den Streusel:
1 Tasse Mehl
1/2 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse zerlassene Butter
1/4 Tasse Haferflocken
1/4 Teelöffel Vanille-Extrakt
Zubereitung:
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und beiseite stellen.
Für die Füllung, Erdbeeren, Rhabarber, braunen Zucker, Mehl und Zimt in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Füllung in die vorbereitete Kuchenform geben.
Für den Streusel, Mehl, braunen Zucker, zerlassene Butter, Haferflocken und Vanille-Extrakt in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Streusel auf die Füllung geben und glatt streichen.
Im Ofen für 40-50 Minuten backen, oder bis die Streusel goldbraun und knusprig sind.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Warm oder kalt servieren, mit Schlagsahne oder Vanilleeis.
Tipp:
Sie können auch mehr oder weniger Zucker verwenden, je nachdem, wie süß Sie den Kuchen mögen.
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