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  • Roman Welzk

Chai | Rezepte | reisegedanken.com



Chai ist ein traditionelles Getränk aus Indien, das aus schwarzem Tee, Milch und Gewürzen wie Kardamom, Zimt, Nelken, Ingwer und Pfeffer hergestellt wird. Es wird in der Regel mit Zucker gesüßt und wird sowohl warm als auch heiß serviert. Es ist in Indien sehr beliebt und wird oft in Straßenständen und Teehäusern verkauft, insbesondere in den Morgen- und Nachmittagsstunden. Chai hat auch einige gesundheitliche Vorteile, da die enthaltenen Gewürze entzündungshemmende und antioxidantische Eigenschaften haben. Chai hat auch in westlichen Ländern immer größere Beliebtheit erlangt und wird oft als Alternative zu Kaffee und Tee angeboten.

Zutaten:

  • 1 Tasse Wasser

  • 1 Tasse Milch

  • 1 Teebeutel schwarzer Tee (oder 1 Teelöffel lose schwarzer Tee)

  • 2 Kardamomkapseln, leicht zerstoßen

  • 1/2 Teelöffel Zimtpulver

  • 1/4 Teelöffel Nelkenpulver

  • 1/4 Teelöffel Ingwerpulver

  • 1/4 Teelöffel Pfeffer

  • 1/4 Tasse brauner Zucker

Zubereitung:

  1. Bring das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen.

  2. Füge die Milch, Teebeutel (oder lose Tee), zerstoßenen Kardamom, Zimt, Nelken, Ingwer und Pfeffer hinzu und rühre alles gut um.

  3. Lass es ein paar Minuten köcheln, bis der Tee dunkel und die Milch fast siedet.

  4. Entferne den Teebeutel (oder seihe den Tee durch ein feines Sieb) und füge den braunen Zucker hinzu und rühre, bis er sich aufgelöst hat.

  5. Serviere den Chai in Tassen und genieße ihn warm.

Tipp: Du kannst nach Belieben mehr oder weniger Gewürze und Zucker hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.

Anmerkung: Diese spezielle Version des Chai ist mit Pfeffer und braunem Zucker gewürzt und hat einen sehr einzigartigen Geschmack und Aroma. Es ist eine persönliche Variante und kann nach Belieben angepasst werden.

Indisches Essen Chai

 


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