Roman Welzk
14. Jan. 20232 Min.
Gnocchi alla Sorrentina ist ein klassisches italienisches Gericht, das aus Kartoffelgnocchi, Tomatensoße und Mozzarella-Käse zubereitet wird. Hier ist ein individuelles und persönliches Rezept für Gnocchi alla Sorrentina:
Zutaten:
1 Pfund Kartoffelgnocchi
2 Tassen Tomatensoße
8 oz Mozzarella-Käse, in kleine Würfel geschnitten
1/4 Tasse gehackte Basilikumblätter
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Gnocchi in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisungen garen.
Tomatensoße in eine Pfanne geben und erhitzen.
Gegarte Gnocchi in die Tomatensoße geben und umrühren, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Mozzarella-Käse und gehackte Basilikumblätter hinzufügen und unterrühren.
Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Olivenöl darüber geben und servieren.
Tipps:
Für eine besonders cremige und saftige Soße, kannst du eine kleine Menge saure Sahne oder Schlagsahne zur Tomatensoße hinzufügen.
Du kannst auch frisch geriebenen Parmesan oder Pecorino-Käse hinzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
Serviere die Gnocchi alla Sorrentina als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch.
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