Minz Schokoladenmousse | reisegedanken.com
Minz Schokoladenmousse
Zutaten:
250 g Zartbitterschokolade
1/2 Tasse Schlagsahne
2 Eiweiß
1/4 Tasse brauner Zucker
1/4 Tasse Minze (fein gehackt)
Zubereitung:
Schokolade in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen.
Schlagsahne hinzufügen und gut umrühren, bis die Schokolade vollständig aufgelöst ist.
Eiweiß in einer sauberen Schüssel aufschlagen und langsam den braunen Zucker hinzufügen, bis die Masse steif und glänzend ist.
Die Minze vorsichtig unter das Eiweiß heben.
Eiweiß vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, bis es vollständig eingearbeitet ist.
Mousse in kleine Schälchen oder Gläser geben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Vor dem Servieren mit Minze und gehackter Schokolade garnieren.
Tipp:
Sie können auch weiße Schokolade oder Milchschokolade anstelle von Zartbitterschokolade verwenden.
Sie können auch mehr oder weniger Zucker verwenden, je nachdem, wie süß Sie die Mousse mögen.
Sie können auch andere Kräuter oder Gewürze wie z.B. Thymian oder Pfefferminze verwenden um den Geschmack zu variieren.
Guten Appetit!
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