Minz-Schokoladen-Muffins | Rezepte | reisegedanken.com

Minz-Schokoladen-Muffins-Rezept

Zutaten:

• 1 1/2 Tassen Mehl

• 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

• 3/4 Tasse brauner Zucker

• 1/2 Tasse Milch

• 1/2 Tasse Öl

• 2 Eier

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

• 2 Teelöffel Backpulver

• 1/4 Teelöffel Salz

• 1/4 Tasse frisch gehackte Minze

• 1/2 Tasse Schokoladenstücke

Zubereitung:

1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und 12 Muffinformen bereitstellen.

2. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, braunen Zucker, Milch, Öl, Eier, Vanilleextrakt, Backpulver und Salz vermischen.

3. Minze und Schokoladenstücke unterrühren.

4. Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.

5. Muffins für 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

6. Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Tipp: Du kannst die Menge der Minze nach Belieben anpassen, um den gewünschten Minzgeschmack zu erreichen. Auch kannst du nach Belieben andere Schokoladenstücke oder Nüsse hinzufügen. Muffins können auch mit einer Schokoladen- oder Minzglasur oder Puderzucker bestreut werden, bevor serviert wird.

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