Minz-Lammkebab | Rezepte | reisegedanken.com
Minz-Lammkebab-Rezept
Zutaten für die Marinade:
1/2 Tasse Öl
1/4 Tasse Zitronensaft
2 Teelöffel Paprika
2 Teelöffel Kreuzkümmel
2 Teelöffel gehackter Knoblauch
2 Teelöffel gehackte Minze
1 Teelöffel Salz
frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Zutaten für die Lammkebabs:
1 Pfund Lammfleisch, in Würfel geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
1 Tomate, gewürfelt
Zubereitung:
Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermischen.
Lammfleisch, Zwiebel, Paprika und Tomate in die Schüssel geben und alles gut durchmischen, bis das Fleisch von der Marinade bedeckt ist.
Die Lammfleisch-Mischung mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Wenn Sie es auf einen Spieß stecken, achten Sie darauf, Fleisch, Zwiebel, Paprika und Tomaten abwechselnd anzubringen.
Grillen Sie die Lammkebabs bei mittlerer Hitze, drehen Sie sie gelegentlich, bis sie durchgegart sind (ca. 8-10 Minuten).
Servieren Sie die Lammkebabs auf Pitabrot oder Reis und garnieren Sie sie nach Wunsch mit Minzblättern und Zitronenscheiben.
Tipp: Sie können die Menge der Minze nach Belieben anpassen, um den gewünschten Minzgeschmack zu erreichen.
Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, wie z.B. Kreuzkümmel oder Paprika, um den Geschmack zu variieren.
Lammfleisch kann durch Rindfleisch oder Huhn ersetzt werden, falls gewünscht.
Sie können den Kebab auch in einer Pfanne oder Ofen zubereiten, falls gewünscht.
Servieren Sie den Kebab mit einem Minz-Joghurt-Dip.
Es ist wichtig zu beachten, dass bei der Verwendung von Fleisch immer hygienische Maßnahmen und sichere Zubereitungstechniken beachtet werden sollten.
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