Minz Erdbeerkuchen | reisegedanken.com
Minz Erdbeerkuchen
Zutaten:
2 Tassen Mehl
1 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse Butter (geschmolzen)
2 Eier
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/2 Tasse Milch
2 Tassen frische oder gefrorene Erdbeeren (in kleinen Stücken)
1/4 Tasse Minze (fein gehackt)
Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung:
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und beiseite stellen.
Mehl, braunen Zucker, Backpulver und Minze in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Butter, Eier, Vanille-Extrakt und Milch hinzufügen und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Erdbeeren unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glattstreichen.
Im Ofen für 30-40 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben, bevor serviert wird.
Tipp:
Sie können auch andere Früchte oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack nach Ihrem Geschmack zu variieren.
Sie können auch Schlagsahne oder Schlagsahne und Früchte zum dekorieren hinzufügen.
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