Minz-Erdbeer Sorbet:
Zutaten:
1 Tasse frische Erdbeeren, gewaschen und entstielt
1/2 Tasse Zucker
1/4 Tasse Wasser
2 Esslöffel frische Minze, gehackt
1 Teelöffel Limettensaft
Anleitung:
In einem kleinen Topf den Zucker und das Wasser auf mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist.
Die gehackte Minze hinzufügen und weitere 1 Minute köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In einem Mixer die Erdbeeren, Limettensaft und die Minz-Zucker-Mischung pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Masse in eine Gefrierform füllen und mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) einfrieren, bis das Sorbet fest ist.
Vor dem Servieren das Sorbet für ein paar Minuten rausstellen, damit es sich leicht löffeln lässt.
Tipp: Sie können auch andere Früchte wie Zitronen oder Limetten hinzufügen, um die Aromen des Sorbets zu variieren.
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