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  • Roman Welzk

Minz-Eis | Rezepte | reisegedanken.com



Minz-Eis-Rezept

Zutaten:

  • 2 Tassen Schlagsahne

  • 1 Tasse Milch

  • 3/4 Tasse Zucker

  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • 1/4 Tasse frisch gehackte Minze

  • 4 Eigelb

Zubereitung:

  1. Sahne, Milch, Zucker und Vanilleextrakt in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erhitzen.

  2. Minze hinzufügen und gut umrühren.

  3. Eigelb in einer separaten Schüssel verquirlen.

  4. Eine kleine Menge der heißen Sahne-Minz-Mischung in die Eigelbe geben und gut vermischen.

  5. Die Eigelb-Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis die Mischung dicklich wird (etwa 3-5 Minuten).

  6. Das Eis in eine Schüssel gießen und abkühlen lassen.

  7. Das abgekühlte Eis in eine Eismaschine geben und nach Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen.

  8. Servieren Sie das Eis in geeisten Schalen und garnieren Sie es nach Wunsch mit Minzblättern oder Schokoladenstückchen.

Tipp: Sie können die Menge der Minze nach Belieben anpassen, um den gewünschten Minzgeschmack zu erreichen. Wenn Sie keine Eismaschine besitzen, können Sie das Eis in einem Behälter im Gefrierfach aufbewahren und es alle 30 Minuten umrühren, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Sie können auch andere Zutaten hinzufügen, wie z.B. Schokoladenstücke oder Minzlikör, um den Geschmack zu variieren.

Minz-Eis

 


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