Himbeer-Zitronen-Torte
Zutaten:
2 Tassen Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
3/4 Tasse Butter, weich
1 1/4 Tasse Zucker
3 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
1/4 Tasse Milch
1 Tasse frische Himbeeren
Für die Zitronencreme:
1/2 Tasse Butter, weich
2 Tassen Puderzucker
2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung:
Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform einfetten.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
In einer anderen Schüssel Butter und Zucker mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine aufschlagen, bis die Mischung hell und luftig ist. Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
Die trockenen Zutaten und die Milch abwechselnd unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, alles gut vermischen.
Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereitete Springform geben
Im Ofen ca. 45-50 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Für die Zitronencreme, Butter, Puderzucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine aufschlagen, bis die Creme glatt und luftig ist.
Die abgekühlte Torte einmal waagerecht durchschneiden und die untere Hälfte mit der Hälfte der Zitronencreme bestreichen. Die obere Hälfte wieder auflegen und die restliche Creme auf die Oberseite der Torte streichen.
Servieren und genießen Sie die köstliche Himbeer-Zitronen-Torte.
Tipp: Sie können die Torte auch mit frischen Himbeeren und Zitronenscheiben garnieren, um die Aromen noch weiter zu verstärken.
Hey! Wir sind Nadine & Roman
Die Gründer von #reisegedanken. Wir sind begeisterte Reiseblogger, YouTuber und Podcaster. Auf unserer Webseite findest du alles Nötige für deine nächste Reiseplanung.
Hier findest du mehr über uns und kannst dich vernetzen:
►► Auswandern Schweiz Gruppe
Unsere Empfehlungen für sicheres Reisen:
Kreditkartenschutzhülle gegen Datenklau: https://amzn.to/2Dk9GPH *
Sicherheit auf Reisen für deine Sachen(Pacsafe): https://amzn.to/2GgPQJ8 *
Reisepass-Schutzhülle gegen Datenklau: https://amzn.to/2tapDD8 *
Sicheres Schloss für Koffer oder Backpack: https://amzn.to/2TBZoBm *
Wasserfeste Dokumententaschen: https://amzn.to/2WPbnxi *
Deine Dokumente sicher am Körper: https://amzn.to/2Dl8ETj *
Hygiene für Hostels und schlechte Hotels - Schlafsackinlay: https://amzn.to/2ShHbfJ *
Sarong - Allzwecktuch(absolut praktisch für Strand und co.): https://amzn.to/2Dl8ETj *
Mikrofasertuch - trocknet schnell und spart Platz: https://amzn.to/2V3doEC *
Sehr oft benutzt - unsere Regencapes: https://amzn.to/2Vc3tg4*
Gefällt dir der Beitrag? Dann teile ihn gern mit deinen Freunden.
Du willst mehr Content? Folge uns auf unseren Social Media Kanälen oder erfahre mehr über uns.