Himbeer Vanille Crumble
Zutaten:
Für den Belag:
4 Tassen frische oder gefrorene Himbeeren
1/4 Tasse Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Speisestärke
Für den Streusel:
1 Tasse Mehl
1/2 Tasse brauner Zucker
1/4 Tasse Haferflocken
1/2 Tasse Butter, in kleine Würfel geschnitten
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung:
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine ofenfeste Auflaufform einfetten.
Himbeeren, Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Himbeeren zerfallen und ein Püree bilden.
Speisestärke hinzufügen und unter Rühren einrühren, bis die Mischung dick wird.
Die Himbeermasse in die vorbereitete Form geben.
Mehl, braunen Zucker, Haferflocken, Butter und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und mit den Händen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
Die Streuselmischung über die Himbeeren in der Form geben.
Im Ofen für ca. 25-30 Minuten backen, oder bis die Streusel goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Servieren Sie den Himbeer-Vanille-Crumble warm oder kalt, am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
Optional können Sie den Crumble mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstücken garnieren, bevor Sie ihn servieren.
Sie können auch andere Früchte wie Beeren oder Mangos hinzufügen oder ersetzen, um die Geschmacksrichtungen anzupassen oder zu variieren.
Der Crumble hält sich im Kühlschrank für ein paar Tage, aber am besten servieren und genießen Sie ihn, wenn er frisch ist.
Tipp:
Es gibt viele Möglichkeiten, einen Crumble zu machen, dies ist eine der vielen Möglichkeiten, die Sie in Betracht ziehen können. Sie können auch andere Zutaten hinzufügen, um es interessanter zu machen, wie beispielsweise Zimt, Nelken, Muskat oder Orangenschale, um dem Crumble einen besonderen Geschmack zu verleihen.
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