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  • AutorenbildRoman Welzk

Himbeer Tiramisu | reisegedanken.com



Himbeer Tiramisu


Zutaten:

  • 1 Tasse frische oder gefrorene Himbeeren

  • 2 Esslöffel Zucker

  • 1/4 Tasse Amaretto (optional)

  • 1 Pkg. Löffelbiskuits

  • 1/2 Tasse Kaffee, abgekühlt

  • 8 oz. Mascarpone-Käse

  • 1/2 Tasse Schlagsahne

  • 2 Eier

  • 2 Esslöffel Zucker

  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Kakaopulver zum Bestäuben


Zubereitung:

  1. Himbeeren, 2 Esslöffel Zucker und Amaretto (falls verwendet) in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen, unter Rühren 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Himbeeren zerfallen und ein Püree bilden. Abkühlen lassen.

  2. Eine Schicht Löffelbiskuits in eine rechteckige Auflaufform legen und mit einer Schicht Himbeerpüree bestreichen. Wiederholen Sie, bis alle Biskuits und Himbeeren aufgebraucht sind.

  3. Mascarpone, Schlagsahne, Eier, 2 Esslöffel Zucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

  4. Die Mascarpone-Mischung über die Biskuit-Himbeer-Schicht geben und glatt streichen.

  5. Mit Kakaopulver bestäuben und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden oder über Nacht ruhen lassen.

  6. Servieren und genießen.


Hinweis: Sie können auch andere Früchte wie Beeren oder Mangos hinzufügen oder ersetzen, um die Geschmacksrichtungen anzupassen oder zu variieren. Sie können auch andere Liköre wie Rum oder Cointreau hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Himbeer Tiramisu

 


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