Himbeer Cheesecake Brownies
Zutaten:
Für den Brownie:
1 Tasse Mehl
1/2 Tasse Kakao
1/2 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse weißer Zucker
1/2 Tasse Butter, geschmolzen
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für den Cheesecake:
225 g Frischkäse
1/4 Tasse Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse frische oder gefrorene Himbeeren
Zubereitung:
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Springform einfetten.
Mehl, Kakao, braunen und weißen Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
Butter hinzufügen, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Die Hälfte des Brownieteigs in die vorbereitete Form geben und glattstreichen.
Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Himbeeren vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Die Frischkäse-Himbeer-Mischung auf dem Brownie-Teig in der Form verteilen.
Den restlichen Brownieteig auf die Frischkäse-Schicht geben und glattstreichen.
Im Ofen ca. 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen und servieren. Optional mit zusätzlichen Himbeeren.
Servieren Sie die Himbeer-Cheesecake-Brownies kalt oder warm, am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
Optional können Sie die Brownies mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstücken garnieren, bevor Sie sie servieren.
Sie können auch andere Früchte wie Beeren oder Mangos hinzufügen oder ersetzen, um die Geschmacksrichtungen anzupassen oder zu variieren.
die Brownies hält sich im Kühlschrank für ein paar Tage, aber am besten servieren und genießen Sie sie, wenn sie frisch sind.
Sie können auch andere Zutaten hinzufügen, um es interessanter zu machen, wie beispielsweise Zimt, Nelken, Muskat oder Orangenschale, um den Brownies einen besonderen Geschmack zu verleihen.
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