Roman Welzk
14. Jan. 20232 Min.
Tandoori Chicken ist ein beliebtes Gericht aus der indischen Küche, das in einem Tandoor, einem traditionellen Lehmofen, zubereitet wird. Hier ist ein Rezept, das ich für Dich zusammengestellt habe:
Zutaten:
1 kg Hähnchenbrust oder -schenkel
1/2 Tasse Joghurt
2 Esslöffel Tandoori Masala (kann man im Asialaden kaufen)
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
1 Teelöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Öl
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
In eine Schüssel den Joghurt, Tandoori Masala, Paprika, Kreuzkümmel, Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitronensaft, Öl und Salz hinzufügen. Gut vermischen.
Das Hähnchenfleisch in die marinade einlegen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, am besten über Nacht.
Das Hähnchenfleisch auf Spieße stecken und im Tandoor (oder auf dem Grill) grillen, bis es durchgegart ist und eine schöne Farbe hat.
Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
Tipp: Serviere das Tandoori Chicken mit Zwiebeln, Paprika und Zitronenscheiben und einer Koriander-Joghurt-Soße.
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