Roman Welzk
29. Jan. 20232 Min.
Himbeer-Schokoladen-Brownies
Zutaten:
1 Tasse weiche Butter
2 Tassen Zucker
4 Eier
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Kakaopulver
1/2 Tasse Mehl
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse gehackte Schokolade
1/2 Tasse frische Himbeeren
Anleitung:
Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Backform (20x20) einfetten.
Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine aufschlagen, bis die Mischung hell und luftig ist. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Kakaopulver, Mehl und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
Gehackte Schokolade und Himbeeren unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen.
Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und auf abkühlen lassen, bevor sie alles in Quadrate schneiden.
Servieren und genießen Sie die saftigen und schokoladigen Himbeer-Brownies.
Tipp: Sie können auch ein paar gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen, um eine knusprige Textur und eine zusätzliche Geschmacksnote zu bekommen.
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